Kale Powder- ը Kale- ի խտացված ձեւ է, որը պահպանում է թարմ բանջարեղենի սննդային առավելությունները: Ահա Kale փոշու հավանական առավելությունները.
1. Սննդային հարուստ. Կալե փոշին հարուստ է A, C եւ K վիտամիններով, ինչպես նաեւ հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը, կալիումը եւ մագնեզիումը: Այն պարունակում է նաեւ հակաօքսիդիչներ, որոնք օգնում են պայքարել օքսիդացնող սթրեսի դեմ:
2-ը: Հարուստ է մանրաթելով. Կալե փոշին կարող է մեծացնել ձեր ամենօրյա մանրաթելային ընդունումը, որը կարեւոր է մարսողական առողջության համար եւ օգնում է պահպանել առողջ քաշը:
3. Հակաօքսիդիչ հատկություններ. Կալը հարուստ է հակաօքսիդիչներով, ինչպիսիք են Quercetin- ը եւ Kaempferol- ը, որոնք օգնում են նվազեցնել բորբոքումները եւ իջեցնել քրոնիկ հիվանդության ռիսկը:
4. Աջակցում է սրտի առողջությանը. Կալե փոշու սննդանյութերը, ներառյալ մանրաթելերը, կալիումը եւ հակաօքսիդիչները, կարող են նպաստել սրտի առողջությանը, օգնելով խոլեստերինի մակարդակը եւ արյան ճնշումը:
5. Ոսկրածուծի առողջություն. Կալե փոշին հարուստ է վիտամին K- ով, որն անհրաժեշտ է ոսկորների առողջության համար, քանի որ այն դեր է խաղում կալցիումի կլանման եւ ոսկրերի հանքայնացման մեջ:
6: Դետոքսացիա. Կալը պարունակում է միացություններ, որոնք աջակցում են մարմնի դետոքսացման գործընթացին, օգնելով վերացնել տոքսինները:
7. Քաշի կառավարում. Կալե փոշին ցածր է կալորիաներով, բայց հարուստ սննդանյութերով եւ կարող է օգտակար լինել քաշի կառավարման պլանի համար:
8. Բազմակողմանի բաղադրիչ. Կալե փոշին կարելի է հեշտությամբ ավելացնել smoothies, ապուրներ, աղցաններ եւ թխած իրեր, այն դարձնելով հարմար միջոց, ձեր սննդային ընդունումը մեծացնելու համար:
9. Աջակցում է իմունային գործառույթը. Կալե փոշու վիտամիններն ու հակաօքսիդիչները օգնում են աջակցել առողջ իմունային համակարգին:
Կալե փոշին ձեր սննդակարգին ավելացնելիս կարեւոր է այն սպառել չափավորության մեջ եւ որպես հավասարակշռված դիետայի մաս: Միշտ խորհրդակցեք առողջապահության մասնագետի հետ, եթե ունեք առողջության հատուկ մտահոգություններ կամ սննդային սահմանափակումներ:
Kale փոշին բազմակողմանի բաղադրիչ է, որը կարող է օգտագործվել տարբեր նպատակներով: Ահա մի քանի ընդհանուր օգտագործում.
1: Smoothies. Կալե փոշի ավելացնել սողունային խթանման համար: Այն հիանալի խառնվում է մրգերի, մածունի եւ այլ բաղադրիչների հետ:
2-ը: Թխում. Կալե փոշի ավելացնել կեքս, նրբաբլիթներ կամ հաց, ավելացված սննդի եւ կանաչ գույնի ակնարկի համար:
3. Ապուրներ եւ շոգեխաշել. Կալե փոշին խառնել ապուրների եւ շոգեխաշել `նրանց սննդային բովանդակությունը բարձրացնելու համար, առանց զգալիորեն փոխելու դրանց բույրը:
4. Աղցանների սոուս. Խառնել կեղեւի փոշին տնական աղցանի սոուս `վիտամիններ եւ հանքանյութեր ավելացնելու համար:
5. Էներգետիկ բարեր եւ նախուտեստներ. Տնական էներգետիկ բարերում կամ սպիտակուցային գնդիկներով կատվիկ փոշի օգտագործելը առողջ խորտիկ տարբերակ է:
6. Մակարոնեղեն եւ բրինձ. Մակարոնեղենի կամ բրնձի վրա շաղ տալու փոշին `իր սննդային բովանդակությունը մեծացնելու համար:
7. Dips and Spreads. Kale փոշին խառնեք Hummus- ի, Guacamole- ի կամ այլ dips- ի `ավելացված առողջության նպաստների համար:
8. Համեմունք. Օգտագործեք Kale փոշի, որպես համեմված բանջարեղենի, ադիբուդի կամ այլ նախուտեստների համեմունք:
9: Ընկույզի կաթ. Կալե փոշին խառնեք ընկույզի կաթի մեջ `սննդանյութերի խիտ խմիչքի համար:
10: Դեմքի դիմակ. Որոշ մարդիկ օգտագործում են կեղեւային փոշի DIY մաշկի խնամքի բաղադրատոմսերով, քանի որ դրա հակաօքսիդիչները կարող են օգտակար լինել մաշկի համար:
Այս ծրագրերը Kale Powder- ը հարմար միջոց է դարձնում տարբեր ուտեստների եւ նախուտեստների սննդային արժեքը բարելավելու համար:
Մեր գործարանի պարամետրով օդային չորացրած փոշի պատրաստելը պահանջում է մի քանի քայլ, որպեսզի կարկատը պատշաճ կերպով չորանա եւ վերամշակվի իր սննդային արժեքը պահպանելիս: Ահա գործընթացի ընդհանուր ակնարկ.
1-ը: Քեյլե սթրես եւ պատրաստում
- Ընտրեք. Ընտրեք թարմ, բարձրորակ կալե տերեւներ: Փնտրեք վառ կանաչներ եւ խուսափեք wilted կամ վնասված տերեւներից:
- Լվացեք. Լվացեք կեռը մանրակրկիտ լվացեք կեղտը, թունաքիմիկատները եւ ցանկացած աղտոտիչ: Դա կարելի է անել մեղմ լվացքի կամ առեւտրային լվացման համակարգի միջոցով:
2-ը: Blanching (ըստ ցանկության)
- Blanching. Որոշ արտադրողներ նախընտրում են համառոտորեն քողարկել (1-2 րոպե) եռացրած ջրի մեջ, այնուհետեւ անմիջապես սառցե ջրի մեջ: Այս քայլը օգնում է պահպանել գույնը եւ սննդանյութերը եւ նվազեցնում մանրէաբանական բեռը: Այնուամենայնիվ, սա կամընտիր է եւ կախված է ցանկալի վերջնական արտադրանքից:
3. Կտրում եւ աղոթում
- De-stem. Հեռացրեք կոշտ ցողունները կաղնու տերեւներից, քանի որ դրանք կարող են լինել մանրաթել եւ կարող են հեշտությամբ չխանգարել:
- Կտրում. Կալը մանր կտրատել փոքր կտորների մեջ, որպեսզի նրանք հավասարաչափ չորանան:
4. Չորանում
- Օդի չորացում. Օգտագործեք առեւտրային օդի չորացման համակարգ, ինչպիսին է ջրազերծող կամ չորացման պալատը, խոնավությունը հեռացնելու համար: Temperature երմաստիճանը եւ օդային հոսքը պետք է վերահսկվեն `գերտաքացումը կանխելու համար, ինչը կարող է նվազեցնել սննդանյութերի պարունակությունը:
- Temperature երմաստիճան. Սովորաբար, չորացման ջերմաստիճանը տատանվում է 120 ° F- ից 140 ° F (49 ° C- ից 60 ° C):
- Տեւողությունը. Չորացման ժամանակը կարող է տարբեր լինել, բայց, ընդհանուր առմամբ, տեւում է մի քանի ժամ, կախված խոնավության խոնավությունից եւ տերեւների հաստությունից:
5. grinding
- Grinding. Երբ կեռը ամբողջովին չորանա եւ փխրուն, կարող եք այն մանրացնել նուրբ փոշու մեջ `օգտագործելով առեւտրային սրճաղաց կամ ջրաղաց: Համոզվեք, որ սարքավորումները մաքուր են աղտոտումից խուսափելու համար:
6: Զտիչ
- Մաղ.
7. Փաթեթավորում
- Փաթեթավորում. Փաթեթավորող փոշի հերմետիկ տարաների կամ պայուսակների մեջ `այն խոնավությունից եւ լույսից պաշտպանելու համար, ինչը կարող է քայքայել դրա որակը: Օգտագործեք սննդի կարգի փաթեթավորման նյութեր:
8. Որակի հսկողություն
- Թեստավորում. Որակի հսկման թեստեր են իրականացվում `խոնավության պարունակությունը, սննդային արժեքը եւ մանրէաբանական անվտանգությունը ստուգելու համար: Սա ապահովում է, որ վերջնական արտադրանքը բավարարի սննդի անվտանգության չափանիշներին:
9. Պահեստավորում
- Պահեստավորում. Փաթեթավորված կաղապար փոշին զով, չոր տեղում պահեք մինչեւ պատրաստ լինի տարածել:
Հետեւելով այս քայլերին, մենք կարող ենք արտադրել բարձրորակ օդային չորացրած փոշի, որը պահպանում է իր սննդային արժեքը եւ կարող է օգտագործվել տարբեր նպատակներով: