Ջրազրկված խառը բանջարեղեն

1.Ինչպես եք ջրազրկում խառնել բանջարեղենը:

Խառնելով խառնված բանջարեղենը երկար ժամանակ բանջարեղենը պահպանելու հիանալի միջոց է, եւ դա նաեւ հիանալի միջոց է `պատրաստուկի հեշտ բաղադրիչների ստեղծման հիանալի միջոց: Ահա խառը բանջարեղենը ջրազրկելու քայլ առ քայլ ուղեցույց.
Մեթոդ 1. Օգտագործեք ջրազրույց
1. Ընտրեք եւ պատրաստեք բանջարեղեն.
- Ընտրեք մի շարք բանջարեղեն (օրինակ, գազար, զանգի պղպեղ, ցուկկինի, բրոկկոլի եւ այլն):
- Լվացեք եւ կեղեւավորեք բանջարեղենը (անհրաժեշտության դեպքում):
- Կտրեք դրանք միատեսակ կտորների, նույնիսկ չորացման համար: Փոքր կտորները ավելի արագ ջրազրկելու են:

2-ը: Blanching (ըստ ցանկության).
- Blanching- ը օգնում է պահպանել գույնը, համը եւ սննդանյութերը: Blanching մեթոդը.
- Խայտառակ ջուրը կաթսայի մեջ:
- Կախված բանջարեղենի տեսակից, եփեք 2-5 րոպե (օրինակ, գազարը կարող է տեւել 3 րոպե, իսկ Bell Peppers- ը կարող է տեւել ընդամենը 2 րոպե):
- Անմիջապես դրանք տեղադրեք սառցե բաղնիքում `պատրաստելու գործընթացը դադարեցնելու համար:
- չորացնել եւ չորացնել:

3. Տեղադրեք DehyDrator սկուտեղի մեջ.
- Պատրաստված բանջարեղենը դրեք ջրազրկիչի սկուտեղի վրա հարթ շերտով, համոզվելով, որ դրանք չեն համընկնում:

4. Ստեղծեք ջրազրկող.
- Ձեր ջրազրկիչը դրեք համապատասխան ջերմաստիճանի (սովորաբար մոտ 125 ° F- ից 135 ° F կամ 52 ° C):
- Dehydrate մի քանի ժամ (սովորաբար 6-12 ժամ), պարբերաբար ստուգելով, մինչեւ բանջարեղենը ամբողջովին չոր եւ փխրուն լինի:

5. Սառեցում եւ պահեստավորում.
- ջրազրկելուց հետո թույլ տվեք, որ բանջարեղենը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
- Պահպանեք դրանք հերմետիկ տարաներում, վակուումային կնքված պայուսակներ կամ թթվածնի կլանիչներով `թթվածնի կլանիչներով` դրանք թարմ պահելու համար:

Մեթոդ 2. Օգտագործելով ջեռոց

1. Պատրաստել բանջարեղեն. Հետեւեք նույն նախապատրաստման քայլերին, ինչպես վերեւում:

2. Blanching (ըստ ցանկության). Desired անկության դեպքում կարող եք բանջարեղենը մշակել:

3. Տեղը թխելու սկուտեղի վրա.
- He եռոցը նախապես տաքացրեք իր ամենացածր պարամետրին (սովորաբար մոտ 140 ° F- ից 170 ° F կամ 60 ° C- ից 75 ° C):
- Բանջարեղենը տարածեք թխման թերթիկի վրա, որը կնճռոտ թղթի վրա:

4. Dehydrate ջեռոցում.
- Տեղադրեք թխման թերթիկը ջեռոցում եւ մի փոքր բացեք դուռը մի փոքր բաց `խոնավությունը փախչելու համար:
- Ամեն ժամ ստուգեք բանջարեղենը եւ շրջվեք այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք ամբողջովին ջրազրկված են (դա կարող է տեւել 6-12 ժամ):

5. Սառեցում եւ պահեստավորում. Հետեւեք նույն հովացման եւ պահպանման քայլերին, ինչպես վերեւում:

Հուշում:
- Համոզվեք, որ բանջարեղենը ամբողջովին չոր է նախքան ձուլումը կանխելու համար:
- Հեշտ նույնականացման ամսաթվով եւ բովանդակությամբ պիտակավորեք տարաներ:
- Պահպանեք զով տեղում `պահպանման ժամկետը առավելագույնի հասցնելու համար:

Deh րազրկված խառը բանջարեղենը կարող է ավելի ուշ վերականգնել ջրով կամ ուղղակիորեն ավելացնել ապուրներ, շոգեխաշել կամ այլ ուտեստներ: Զվարճացեք ջրազրկում:

2.Ինչպես եք վերականգնում ջրազրկված խառը բանջարեղենը:
De րազրկելը ջրազրկված խառը բանջարեղենը պարզ գործընթաց է: Ահա, թե ինչպես դա անել.

Մեթոդ 1: Ներծծում ջրի մեջ

1. Չափել բանջարեղեն. Որոշել ջրազրկված խառը բանջարեղենի քանակը, որը ցանկանում եք վերականգնել: Ընդհանուր հարաբերակցությունը 1 մասի ջրազրկված բանջարեղեն է 2-3 մասի ջրի դիմաց:

2-ը: Ներծծում ջրի մեջ.
- Տեղադրեք ջրազերծված խառը բանջարեղենը ամանի մեջ:
- Լցնել բավականաչափ տաք կամ տաք ջուր `բանջարեղենը ամբողջությամբ սուզելու համար:
- Թրջող ժամանակը մոտավորապես 15-30 րոպե է, կախված բանջարեղենի չափից եւ տեսակից: Որքան փոքր է բանջարեղենը, այնքան ավելի արագ կվերականգնեն ջուրը:

3. Չորացրեք եւ օգտագործեք. Ներծծումից հետո ջրի ավելցուկը չորացրեք: Բանջարեղենը պետք է լինի կոճղ եւ պատրաստ է օգտագործել ձեր բաղադրատոմսով:

Մեթոդ 2. Ուղիղ խոհարարություն

1. Ավելացնել ափսեներ. Դուք կարող եք նաեւ ջրազերծված խառը բանջարեղեն ավելացնել ուղղակիորեն ապուրների, շոգեխաշած կամ casseroles առանց ներծծման: Մյուս բաղադրիչներից խոնավությունը կօգնի դրանք վերականգնել խոհարարության գործընթացում:

2-ը: Կարգավորեք պատրաստման ժամանակները. Եթե ուղղակիորեն ուտեստի ավելացում, գուցե հարկ լինի թեթեւակի երկարացնել խոհարարության ժամանակը `բանջարեղենը լիովին խոնավեցված եւ քնքուշ ապահովելու համար:

Մեթոդ 3. Գոլորշում

1: Գոլորշի բանջարեղեն. Տեղադրեք ջրազերծված խառնուրդային բանջարեղենը շոգենավ զամբյուղի մեջ եռացող ջրի վրա:
2. Գոլորշի 5-10 րոպե. Ծածկեք եւ գոլորշին, մինչեւ բանջարեղենը փափուկ եւ կլանում ջուրը:

Հուշում:
- Բուրավետում. Հոտը բարձրացնելու ընթացքում կարող եք օգտագործել արգանակ կամ անուշահոտ ջուր պարզ ջրի փոխարեն:
- Պահեստավորում. Եթե ունեք մնացորդային բանջարեղեն, պահեք դրանք սառնարանում եւ օգտագործեք մի քանի օրվա ընթացքում:

Վերականգնված խառը բանջարեղենը կարող է օգտագործվել մի շարք ուտեստներում, ներառյալ խառնել-տապակները, ապուրները, կասերոլները եւ աղցանները: Զվարճացեք խոհարարություն:

3.Ինչպես եք օգտագործում ջրազրկված բանջարեղենի խառնուրդ:
Կան բազմաթիվ եղանակներ, օգտագործելու ջրազրկված բանջարեղենի խառնուրդներ `տարբեր ուտեստների համը բարձրացնելու համար: Ահա ջրազրկված բուսական խառնուրդներ օգտագործելու որոշ ընդհանուր եղանակներ.

1. Ապուրներ եւ շոգեխաշել
- Ուղղակի ավելացնել. Խոհարարություն ավելացնելիս ուղղակիորեն ավելացնել ապուրների կամ շոգեխաշել ապուրների կամ շոգեխաշել: Նրանք ջուրը կվերականգնեն, քանի որ ուտեստը եփում է, ավելացնելով համը եւ սննդանյութերը:
- Արգանակ. Ավելի հարուստ համի համար դուք կարող եք ներծծել ջրազրկված բանջարեղենը արգանակի մեջ, նախքան դրանք ապուրներ կամ շոգեխաշել:

2-ը: Casserole
- Ավելացնել ջրազրկված բուսական խառնուրդը թասի մեջ: Կախված բաղադրատոմսից, կարող եք ավելացնել չորացրած կամ խոնավեցված բանջարեղեն: Նրանք խմորի ընթացքում կլանելու են խոնավությունը մյուս բաղադրիչներից:

3: Խոհարարություն
- տապակած տապակած ջրազերծված բանջարեղեն ավելացնել: Դուք կարող եք նախ վերականգնել դրանք, կամ դրանք մի փոքր հեղուկով ավելացնել անմիջապես տապակի մեջ, որպեսզի օգնեն նրանց մեղմել:

4. Բրինձ եւ հացահատիկային ուտեստներ
- Խառնել ջրազերծված բանջարեղենը բրնձի, քվինոյի կամ հացահատիկի այլ ուտեստների մեջ: Խոհարարության ընթացքում դրանք ավելացրեք, որպեսզի թույլ տաք, որ նրանք վերաթիլեն եւ բույրը ներխուժեն ուտեստի մեջ:

5. dips and spreats
- Վերականգնեք բուսական խառնուրդը եւ խառնեք այն սոուսի կամ տարածման մեջ, ինչպիսիք են Hummus կամ Cream պանրի տարածումը, ավելացված հյուսվածքի եւ համի համար:

6. Տապակած եւ մանրացված ձվեր
- Ավելացնել regydrated բանջարեղենը ձվածեղների կամ քերած ձվերի համար սննդարար նախաճաշի տարբերակի համար:

7. մակարոնեղեն
- Մակարոնեղենի կերակրատեսակների համար ավելացրեք ջրազերծված բանջարեղեն: Կարող եք դրանք ավելացնել սոուսների մեջ կամ մատուցել դրանք մակարոնեղենի մեջ:

8: Խորտիկներ
- Վերականգնել եւ համեմել բանջարեղենի խառնուրդը առողջ խորտիկ տարբերակի համար կամ օգտագործել այն տնական Veggie չիպսերում:

Հուշում:
- Վերականգնել. Կախված ձեր խառնուրդում բանջարեղենի տեսակներից, գուցե անհրաժեշտ լինի դրանք օգտագործել տաք ջրի մեջ 15-30 րոպե առաջ:
- Համեմունք. Դիտարկենք ձեր ջրազրկված բուսական խառնուրդը խոտաբույսերի, համեմունքների կամ սոուսների հետ `համը պատրաստելու համար:

Dehrydrated Բուսական խառնուրդը օգտագործելը հարմար միջոց է ձեր կերակուրին ավելացնելու հարմար միջոց, առանց թարմ արտադրանքի դժվարությունների:

4.Ինչ բանջարեղենը լավագույնն է ջրազրկելու համար:

Երբ խոսքը վերաբերում է ջրազրկել բանջարեղենը, որոշ սորտեր ավելի լավ են աշխատում, քան մյուսները `իրենց խոնավության պարունակության, հյուսվածքի եւ համի պատճառով: Ահա լավագույն բանջարեղենները ջրազրկելու համար.

1: Գազար
- Գազարները ջրազրկում են եւ պահպանում են իրենց բնօրինակ համը: Դրանք կարող են կտրատել, կտրատել կամ քերել նախքան չորացումը:

2-ը: Bell պղպեղ
- Bell պղպեղը ջրազրկում է լավ եւ կարող է օգտագործվել մի շարք ուտեստների մեջ: Bell Peppers- ը կարող է կտրվել շերտերի կամ դանակների մեջ:

3: ցուկկինի
- Zucchini- ն կարող է շատ լավ կտրատել կամ մանրացնել եւ ջրազրկել: Հիանալի է ապուրներ, շոգեխաշել եւ casseroles ավելացնելը:

4. Սոխ
- Սոխը հեշտ է ջրազրկել եւ կարող է օգտագործվել շատ ուտեստներում: Դրանք կարող են կտրատել կամ թակած լինել նախքան չորացումը:

5. Լոլիկ
- Լոլիկը կարող է կիսով չափ կամ կտրատել, դրանք կատարյալ դարձնելով ջրազրկելու համար: Արեւի չորացրած լոլիկը շատ ուտեստներում հանրաճանաչ բաղադրիչ է:

6: Սնկով
- Սնկերը լավ ջրազրկում են եւ պահպանում են իրենց բնօրինակ համը: Կախված սնկի տեսակից, դրանք կարող են կտրվել կտոր կամ պահված ամբողջությամբ:

7. Կանաչ լոբի
- Կանաչ լոբի կարող է բլլվել, ապա չորացնել: Կանաչ լոբիները հիանալի լրացում են ապուրների եւ ցասման համար:

8. Սպանախ եւ այլ տերեւավոր կանաչիներ
- Սպանախի նման տերեւավոր կանաչիները կարող են ջրազրկվել եւ օգտագործվել ապուրների, smoothies կամ որպես համեմունքների մեջ:

9. Քաղցր կարտոֆիլ
- Քաղցր կարտոֆիլը կարող է կտրատել կամ քերել, ապա ջրազրկվել: Դրանք կարող են վերականգնվել եւ օգտագործվել տարբեր ուտեստների մեջ:

10. Ոլոռ
- Ոլոռ ջրազրկելը լավ է եւ կարող է օգտագործվել ապուրների, շոգեխաշած ուտեստների մեջ:

Հուշումներ բանջարեղենի ջրազրկելու համար.
- Blanching. Որոշ բանջարեղեն օգուտ է քաղել նախքան ջրազրկելը, քանի որ դա օգնում է պահպանել գույնը, համը եւ սննդանյութերը:
- Միատեսակ չափսեր. Կտրեք բանջարեղենը միատեսակ չափերի մեջ `նույնիսկ չորացման համար:
- Պահեստավորում. Խանութ պատրաստված բուսական բանջարեղենը հերմետիկ տարայի մեջ զով տեղում `պահպանման ժամկետը առավելագույնի հասցնելու համար:

Ընտրելով ճիշտ բանջարեղենը եւ հետեւելով պատշաճ ջրազրկող տեխնիկայի, կարող եք ստեղծել բազմակողմանի եւ սննդարար մառան կեռ:
Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է մեր արտադրանքը կամ փորձելու համար անհրաժեշտ է նմուշներ, մի հապաղեք կապվել ինձ հետ ցանկացած պահի:
Email:sales2@xarainbow.com
Բջջային. 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
FAX: 0086-29-8111 6693