Չորացրած կանաչ սոխ

Չորացրած կանաչ սոխ

1. Ի՞նչ եք անում չորացրած կանաչ սոխով։

Շալոտը, որը կոչվում է նաև շալոտ կամ սոխ, կարող է օգտագործվել խոհարարական բազմազան կիրառություններում: Ահա մի քանի տարածված կիրառություններ.

1. Համեմունք. Շալոտը կարելի է ցանել ուտեստների վրա որպես համեմունք՝ համը ավելացնելու համար: Այն հիանալի է ապուրների, ռագուների և սոուսների համար:
2. Զարդարանք. Օգտագործեք շալոտը որպես զարդարանք այնպիսի ուտեստների վրա, ինչպիսիք են թխած կարտոֆիլը, աղցանները կամ ձվածեղը՝ գույն և համ ավելացնելու համար:
3. Խոհարարության մեջ. Շալոտը ավելացրեք սոուսներին, սոուսներին կամ մարինադներին: Այն կարող է նաև ավելացվել բրնձին, մակարոնեղենին կամ հացահատիկային ուտեստներին՝ համը ավելի լավը դարձնելու համար:
4. Թխում. Շալոտը կարելի է խառնել հացի կամ թխվածքաբլիթի խմորի մեջ՝ համեղ համ հաղորդելու համար:
5. Խորտիկներ. Կարող են ավելացվել պոպկորնին կամ խառնվել խորտիկների խառնուրդների հետ՝ համը ավելի լավը դարձնելու համար:
6. Վերահիդրատացիա. Եթե ցանկանում եք դրանք օգտագործել այնպիսի ուտեստում, որը պահանջում է թարմ կանաչ սոխ, կարող եք չոր կանաչ սոխը մի քանի րոպե թրջել տաք ջրի մեջ, նախքան բաղադրատոմսին ավելացնելը:

Շալոտը բազմակողմանի բաղադրիչ է, որը կարող է բարելավել բազմաթիվ ուտեստների համը՝ միաժամանակ հարմարավետ ձևով ապահովելով շալոտի օգտակար հատկությունները։

2. Չորացրած սոխը նույնն է, ինչ կանաչ սոխը։

Չորացրած պրասը և կանաչ սոխը (նաև կոչվում են շալոտ) նույնը չեն, չնայած դրանք ազգակից են և երբեմն կարող են փոխարինելիորեն օգտագործվել բաղադրատոմսերում: Ահա դրանց հիմնական տարբերությունները.

1. Բույսի տեսակը.
- Սոխուկ. Սոխուկը (Allium schoenoprasum) սոխազգիների ընտանիքին պատկանող հատուկ խոտաբույս ​​է: Այն ունի մեղմ սոխի համ և սովորաբար օգտագործվում է թարմ կամ չորացրած տեսքով:
- Կանաչ սոխ. Կանաչ սոխը (Allium fistulosum) անհասուն սոխ է՝ սպիտակ գլխիկով և երկար կանաչ ցողուններով: Թե՛ սպիտակ, թե՛ կանաչ մասերը ուտելի են և ունեն ավելի ուժեղ համ, քան սոխը:

2. Համտեսել:
- Սոխուկ. Սոխուկն ունի նուրբ, մեղմ համ, որը հաճախ համարվում է ավելի նուրբ, քան կանաչ սոխը։
- Կանաչ սոխ. Կանաչ սոխն ունի ավելի ուժեղ, ավելի արտահայտված սոխի համ, հատկապես սպիտակ մասը։

3. Ինչպես օգտագործել՝
- Սոխի սոխ. Չորացրած սոխը հաճախ օգտագործվում է որպես համեմունք կամ զարդարանք այն ուտեստներում, որոնք պահանջում են ավելի մեղմ սոխի համ:
- Կանաչ սոխ. Չորացրած կանաչ սոխը օգտագործվում է նմանատիպ ձևով, բայց ավելի ուժեղ համով: Չորացրած կանաչ սոխը հաճախ օգտագործվում է ապուրների, ռագուների և որպես բաղադրիչ տարբեր ուտեստների մեջ:

Ամփոփելով՝ չնայած չորացրած պրասը և շալոտը նմանատիպ կիրառություններ ունեն, դրանք ունեն տարբեր համեր և ստացվում են տարբեր բույսերից։ Երկուսի միջև ընտրություն կատարելիս կարևոր է հաշվի առնել ձեր ուտեստի համը։

3. Արդյո՞ք ջրազրկված կանաչ սոխը լավն է։

Չորացրած կանաչ սոխը հիանալի է և ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ.

1. Հարմարավետություն. Չորացրած շալոտը հեշտ է պահել և ունի երկար պահպանման ժամկետ, ինչը այն դարձնում է հարմար տարբերակ ուտեստներին համ ավելացնելու համար՝ առանց թարմ մթերք օգտագործելու:
2. Համ. Դրանք պահպանում են թարմ կանաչ սոխի համի մեծ մասը, չնայած համը կարող է մի փոքր ավելի ուժեղ լինել: Սա դրանք դարձնում է հիանալի համեմունք ապուրների, ռագուների, սոուսների և այլ ուտեստների համար:
3. Բազմակողմանիություն. Չորացրած շալոտը կարող է օգտագործվել խոհարարական բազմազան կիրառություններում, այդ թվում՝ որպես զարդարանք, սոուս, համեմունք կամ թխվածքաբլիթների մեջ խառնելու համար:
4. Սննդային արժեքը. դրանք դեռևս պարունակում են թարմ սոխի մեջ պարունակվող որոշ վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպիսիք են վիտամին K-ն, վիտամին C-ն և տարբեր հակաօքսիդանտներ:
5. Հեշտ օգտագործման համար. Կարող է հեշտությամբ ներառվել բաղադրատոմսերի մեջ՝ թրջելով ջրի մեջ՝ վերականգնվելու համար, կամ ուղղակիորեն ավելացնելով պատրաստվող ուտեստին:
Ընդհանուր առմամբ, ջրազրկված կանաչ սոխը հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իրենց կերակուրներին համ և սննդարար նյութեր ավելացնել՝ առանց թարմ բաղադրիչների դժվարության:

4. Ինչպե՞ս վերականգնել չորացրած կանաչ սոխը։

Շալոտը վերակենդանացնելու համար հետևեք այս պարզ քայլերին.

1. Թրջման մեթոդը.
- Շալոտը դրեք ամանի մեջ։
- Լցնել բավականաչափ տաք ջուր, որպեսզի սոխը ամբողջությամբ ծածկվի։
- Թրջեք մոտ 10-15 րոպե։ Սա կօգնի նրանց վերականգնել իրենց խոնավությունը և վերականգնել իրենց սկզբնական կառուցվածքն ու համը։
- Թրջելուց հետո քամեք ավելորդ ջուրը և օգտագործեք վերականգնված կանաչ սոխը բաղադրատոմսերում:

2. Խոհարարության եղանակը.
- Կարող եք նաև շալոտ ավելացնել անմիջապես ապուրներին, ռագուներին կամ սոուսներին՝ եփելու ընթացքում: Ճաշատեսակի խոնավությունը կօգնի այն խոնավեցնել եփելու ընթացքում:

3. Ճաշատեսակների համար՝
- Եթե շալոտ եք օգտագործում եփելու կարիք ունեցող ուտեստում, պարզապես ավելացրեք այն բաղադրատոմսին՝ առանց թրջելու: Այն կներծծի խոնավությունը մյուս բաղադրիչներից և կփափկի եփելու ընթացքում:

Շալոտի երիտասարդացումը պարզ գործընթաց է, և վերականգնվելուց հետո այն կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստներում:

Եթե ​​հետաքրքրված եք մեր արտադրանքով կամ ձեզ անհրաժեշտ են նմուշներ փորձելու համար, խնդրում ենք չհապաղել կապվել ինձ հետ ցանկացած պահի։
Email:sales2@xarainbow.com
Բջջային՝ 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
Ֆաքս՝ 0086-29-8111 6693