Ներածություն
- Սահմանում եւ քիմիական հատկություններ. Sucralose- ը սաքսոզայի քլորացված ածանցյալ է: Դրա քիմիական անվանումը 4,1 ', 6'-trichloro-4,1', 6'-tridexygalactosucrose: Այն սպիտակ բյուրեղային փոշի է, հոտով հոտ եւ խիստ լուծելի:
- Քաղցրություն. Այն արհեստական քաղցրացուցիչ է, ծայրաստիճան բարձր քաղցրությամբ: Այն մոտ 400 - 800 անգամ ավելի քաղցր է, քան սաքսոզան: Նույնիսկ փոքր քանակությամբ, այն կարող է ուժեղ քաղցր համ տալ:
- Կալորիականության եւ անվտանգության. Sucralose- ն գրեթե կալորիա ունի եւ համարվում է ընդհանուր բնակչության սպառման համար անվտանգ: Այն նյութափոխանակված չէ մարդու մարմնի կողմից եւ արտազատվում է ուղղակիորեն, այն դարձնելով հանրաճանաչ քաղցրացուցիչ այն մարդկանց համար, ովքեր պետք է վերահսկեն կալորիականությունը:
Ծրագիր
- Ըմպելիք. Այն լայնորեն օգտագործվում է զովացուցիչ ըմպելիքների, հյութերի, թեյի խմիչքների եւ սուրճի մեջ: Այն կարող է քաղցրություն ապահովել առանց կալորիաներ ավելացնելու, ցածր կալորիականությամբ եւ առողջ ըմպելիքների հետապնդող սպառողների կարիքների բավարարմանը:
- Խորոված ապրանքներ. Տորթերի, բլիթների եւ հացի մեջ Sucralose- ը կարող է փոխարինել սաքսոզան `քաղցրություն տալու համար: Այն չի ազդում թխած ապրանքների հյուսվածքի եւ ծավալի վրա եւ կարող է երկարաձգել պահպանման ժամկետը:
- Կաթնամթերք. Յոգուրտ, պաղպաղակ եւ կաթնաշոռներ: Sucralose- ը կարող է բարելավել կաթնամթերքի քաղցրությունը, բարձրացնել համը եւ միեւնույն ժամանակ կրճատել կալորիականության պարունակությունը:
- Պահածոյացված մթերքներ. Պահածոյացված մրգերի, ջեմերի եւ դոնդողների, Succalose- ը կարող է ոչ միայն քաղցրություն ապահովել, այլեւ դերը պահպանում է:
- Համեմունքներ. Sucralose- ը օգտագործվում է նաեւ որոշ համեմունքներով, ինչպիսիք են կետչուպը, խորովածի սոուսը եւ աղցան սոուսը `համը կարգավորելու եւ բույրը բարելավելու համար:
Սննդի արտադրության մեջ Sucralose- ն օգտագործելիս անհրաժեշտ է խստորեն հետեւել համապատասխան ազգային կանոնակարգերին եւ չափանիշներին `սննդի անվտանգությունն ու որակը ապահովելու համար:
Կապ: SerenaZhao
Whatsapp& WecHAT, + 86-18009288101
Էլ. Փոստ.export3@xarainbow.com
Փոստի ժամանակ, FEB-18-2025