Ի՞նչ են սառեցված չորացրած ելակները։

Սառեցրած ելակը մրգերի թագուհին է՝ գեղեցիկ և խրթխրթան, խոնավեցնող և առողջարար, և կարող է պահպանվել երկար ժամանակ։ Սառեցրած չորացման տեխնոլոգիայի կիրառման շնորհիվ սննդարար նյութերի պահպանումը և գրավիչ տեսքը մեծանում են։

Սառեցման չորացման ակնարկ

Սառեցրած բանջարեղենը կամ սնունդը, որի ամենամեծ առանձնահատկությունն է պահպանել բնօրինակ էկոլոգիական սննդի գույնը, բույրը, համը, ձևը և սննդային կազմը, որը հայտնի է նաև որպես տիեզերական սնունդ, այսօրվա բնական, կանաչ, անվտանգ, հարմարավետ և սննդարար սնունդ է: Ջուրը (H2O) կարող է լինել պինդ (սառույց), հեղուկ (ջուր) և գազային (գոլորշի) վիճակում՝ տարբեր ճնշումների և ջերմաստիճանների դեպքում: Հեղուկից գազային անցումը կոչվում է «գոլորշիացում», իսկ պինդից գազային անցումը՝ «սուբլիմացիա»: Վակուումային սառեցված չորացումը մեծ քանակությամբ ջուր պարունակող նյութերի նախնական սառեցումն ու սառեցումն է պինդ վիճակի մեջ: Այնուհետև ջրային գոլորշին անմիջապես սուբլիմացվում է պինդ նյութից վակուումային պայմաններում, և նյութն ինքը մնում է սառցե շերտում, երբ այն սառեցվում է, ուստի այն չի փոխում իր ծավալը չորացումից հետո, դառնում է փխրուն, ծակոտկեն և ունի լավ վերահիդրատացիայի արդյունավետություն: Մի խոսքով, սառեցված չորացումը ջերմության և զանգվածի փոխանցում է ցածր ջերմաստիճանների և ճնշումների դեպքում:

Freeze2Drying-ը VacuumFreezeDrying-ի լրիվ անվանումն է, որը հայտնի է նաև որպես սառեցմամբ չորացում, որը նաև հայտնի է որպես DryingbySublimation, չորացրած հեղուկ նյութը սառեցնելն է պինդ մարմնի և օգտագործել սառույցի սուբլիմացիոն արդյունավետությունը ցածր ջերմաստիճանում նյութը չորացնելու և չորացման նպատակին հասնելու մեթոդ է։

Սննդարար նյութերի կազմը

Ելակը հարուստ է սննդարար նյութերով՝ ֆրուկտոզ, սախարոզ, կիտրոնաթթու, խնձորաթթու, սալիցիլաթթու, ամինաթթուներ, ինչպես նաև կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ և այլ հանքանյութեր։ Բացի այդ, այն պարունակում է նաև բազմազան վիտամիններ, մասնավորապես՝ վիտամին C-ի պարունակությունը շատ հարուստ է. յուրաքանչյուր 100 գրամ ելակը պարունակում է 60 մգ վիտամին C։ Ելակի մեջ պարունակվող կարոտինը կարևոր նյութ է վիտամին A-ի սինթեզի համար, որը լուսավորում է աչքերը և սնուցում լյարդը։ Ելակը նաև պարունակում է պեկտին և հարուստ սննդային մանրաթել, որոնք կարող են օգնել մարսողությանը և հարթեցնել կղանքը։

Առողջության վրա ազդեցությունը

1, թեթևացնում է հոգնածությունը, մաքրում ամառային շոգը, արտադրում է հեղուկ՝ ծարավը հագեցնելու, միզամուղ և լուծը մեղմելու համար։

2, ելակը բարձր սննդային արժեք ունի, հարուստ է C վիտամինով, ունի մարսողությանը նպաստող ազդեցություն, կարող է բուժել ախորժակի կորուստը։

3. Ամրապնդում է լնդերը, թարմացնում շնչառությունը, խոնավացնում կոկորդը, հանգստացնում կոկորդը և թեթևացնում հազը։

4, կիրառվում է քամուց առաջացող ջերմային հազի, կոկորդի ցավի, խռպոտության, քաղցկեղի, մասնավորապես քթի և ըմպանի քաղցկեղի, թոքերի քաղցկեղի, նշիկների քաղցկեղի, կոկորդի քաղցկեղի դեպքում։

Օգտագործման մեթոդ

1, ուղղակի օգտագործում. ելակի բնօրինակ համն է, համը լավն է, առանց որևէ համեմունքների և հավելումների ավելացման:

2, թեյի դասավորություն՝ վարդ, կիտրոն, ռոզելլա, օսմանթուս, արքայախնձոր, մանգո և այլն, համեղ ծաղկային թեյ պատրաստելու համար: Թեյի համը լավն է, կարող եք նաև օգտագործել փոքր քանակությամբ ջուր ելակը բացելու համար, այնուհետև ավելացնել մածուն, պատրաստել ելակի մածուն կամ աղցան և այլն:

3, այլ սովորություններ. լոբու մածուն պատրաստելիս կարող եք ելակ դնել, համեղությունն ապահովելու համար, թխվածքաբլիթներ պատրաստելիս կարող եք նաև ելակի փոշի դնել…

Ուշադրության կարիք ունեցող հարցեր

Ելակը պարունակում է ավելի շատ կալցիումի օքսալատ, ուստի միզաքարային հիվանդությամբ տառապողները չպետք է չափից շատ ուտեն։