Հարուստ ցիանիդին Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի փոշի գունավոր մթերքների համար

Ինչպե՞ս պատրաստել քաղցր կարտոֆիլի փոշի:

Չորացրած քաղցր կարտոֆիլի փոշի ստանալու համար կարող եք հետևել հետևյալ քայլերին.

Սկսեք ընտրելով թարմ, հասուն քաղցր կարտոֆիլ:Փնտրեք այնպիսիները, որոնք ամուր են, առանց քայքայման կամ վնասման նշանների:

Քաղցր կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք՝ կեղտը կամ բեկորները հեռացնելու համար:

Կլպեք քաղցր կարտոֆիլը բանջարեղենի կեղևահանող կամ դանակով:Համոզվեք, որ պատշաճ կերպով հեռացնում եք ամբողջ մաշկը:

Կտրեք քաղցր կարտոֆիլը բարակ շերտ կամ փոքր խորանարդի մեջ:Կտորների չափը կախված կլինի ձեր նախասիրություններից և այն սարքավորումներից, որոնք կօգտագործեք դրանք ջրազրկելու համար:Փոքր կտորները ավելի արագ կջրազրկվեն:

Սպիտակեցրեք քաղցր կարտոֆիլի կտորները՝ դրանք դնելով եռման ջրի մեջ 2-3 րոպե:Blanching-ը օգնում է պահպանել քաղցր կարտոֆիլի գույնը և սնուցիչները:

Բլանշելուց հետո քաղցր կարտոֆիլի կտորները հանեք եռացող ջրից և անմիջապես տեղափոխեք սառցե ջրով ամանի մեջ։Սա կդադարեցնի պատրաստման գործընթացը և կօգնի պահպանել դրանց հյուսվածքն ու գույնը:

Քաղցր կարտոֆիլի կտորները լավ քամեք և դրեք ջրազրկող սկուտեղի կամ մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա:Համոզվեք, որ կտորները չեն համընկնում, ինչը թույլ է տալիս հավասարաչափ օդի հոսք և չորացում:

Տեղադրեք ձեր ջրազրկիչը մրգերի կամ բանջարեղենի չորացման համար առաջարկվող ջերմաստիճանի վրա:Եթե ​​ջեռոց եք օգտագործում, դրեք այն հնարավորինս նվազագույն ջերմաստիճանի վրա:Ջեռոցի դուռը մի փոքր բացեք, որպեսզի խոնավությունը դուրս գա: Ջրազրկեք քաղցր կարտոֆիլի կտորները, մինչև դրանք ամբողջովին չորանան և փխրուն:Դա կարող է տևել 6-ից 12 ժամ՝ կախված կտորների չափից և հաստությունից, ինչպես նաև օգտագործվող չորացման եղանակից:

Լիովին ջրազրկվելուց հետո հեռացրեք քաղցր կարտոֆիլի կտորները ջրազրկիչից կամ ջեռոցից և թույլ տվեք, որ դրանք ամբողջովին սառչեն: Սառեցված չորացրած քաղցր կարտոֆիլի կտորները դրեք բարձր հզորությամբ բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ:

Խառնել կամ մշակել, մինչև հասնեք նուրբ փոշու խտության: Չորացրած քաղցր կարտոֆիլի փոշին պահեք հերմետիկ տարայի մեջ զով, չոր տեղում:Այն պետք է մնա անուշաբույր և պահպանի իր որակը մի քանի ամիս:

Դուք կարող եք օգտագործել այս տնական քաղցր կարտոֆիլի փոշին որպես բաղադրիչ տարբեր բաղադրատոմսերի, ինչպիսիք են սմուզիները, թխած ապրանքները կամ որպես խտացնող նյութ ապուրների և սոուսների մեջ:

Ինչի՞ համար է օգտագործվելու մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի փոշին:

Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի փոշին կարող է օգտագործվել տարբեր նպատակների համար՝ շնորհիվ իր վառ գույնի և սննդային օգուտների:Ահա մի քանի ընդհանուր օգտագործում.

Սննդի գունավորում. Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի փոշին կարող է օգտագործվել որպես սննդի բնական ներկ՝ գեղեցիկ մանուշակագույն երանգ հաղորդելու տարբեր ճաշատեսակներին, ինչպիսիք են տորթերը, թխվածքաբլիթները, ցրտահարությունը, սմուզիները, նրբաբլիթները և այլն:

Ըմպելիքի հավելում. Դուք կարող եք ներառել մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի փոշի այնպիսի ըմպելիքների մեջ, ինչպիսիք են սմուզիները, հյութերը, կաթնային կոկտեյլները և նույնիսկ կոկտեյլները՝ նրանց յուրահատուկ մանուշակագույն գույն և նուրբ քաղցր համ:

Թխելու բաղադրիչ. Ավելացրեք մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի փոշի ձեր թխած ապրանքներին, ինչպիսիք են հացը, կեքսը, տորթերը կամ թխվածքաբլիթները՝ բնական մանուշակագույն երանգ հաղորդելու և սննդային արժեքը բարձրացնելու համար:

Աղանդեր. Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի փոշին կարող է օգտագործվել աղանդերի մեջ, ինչպիսիք են պուդինգները, կրեմը, պաղպաղակը և մուսը, որպեսզի ավելացնեն հստակ մանուշակագույն գույն և քաղցր կարտոֆիլի համ:

Լապշա և մակարոնեղեն. Ներառեք մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի փոշի տնական մակարոնեղենի կամ արիշտա խմորի մեջ՝ գունեղ և սննդարար տարբերակներ ստեղծելու համար:

Ապուրներ և սոուսներ. Օգտագործեք մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի փոշի՝ որպես խտացուցիչ կամ համի ուժեղացուցիչ ապուրների, սոուսների կամ սոուսների մեջ՝ քաղցրություն և գույն ավելացնելու համար:

Մանկական սնունդ. Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի փոշի կարելի է ավելացնել տնական մանկական սննդի բաղադրատոմսերին որպես բնական և սննդարար բաղադրիչ:

Բնական ներկ. Բացի իր խոհարարական օգտագործումից, մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի փոշին կարող է օգտագործվել նաև որպես բնական ներկ գործվածքների կամ այլ արհեստների համար:

Հիշեք, որ ձեր բաղադրատոմսերում օգտագործվող փոշու քանակը հարմարեցրեք ձեր ճաշակին և գույնի ցանկալի ինտենսիվությանը:Վայելեք այս բազմակողմանի բաղադրիչի փորձարկումները: